四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原料新资源。

芦笋又名石刁柏，是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品。

判断题芦笋又名石刁柏，是一种有较高药用价值的营养蔬菜和健身食品。

水产品的保管直接影响到原料的品质，保管不好会使原料质量下降，营养价值降低，感观性状发生劣变，严重时甚至影响原料...

判断题水产品的保管直接影响到原料的品质，保管不好会使原料质量下降，营养价值降低，感观性状发生劣变，严重时甚至影响原料的食用价值。

龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。

判断题龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。