志贺氏菌属是无鞭毛，无芽孢的革兰氏阴性杆菌，可引发细菌性痢疾，是一种常见的肠道传染病菌。

沙门氏菌属是肠道杆菌科中最主要的病原菌属，是引起人类和动物发病及食物中毒的主要病原菌。

判断题沙门氏菌属是肠道杆菌科中最主要的病原菌属，是引起人类和动物发病及食物中毒的主要病原菌。

用原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的铅含量时需要用到混合酸、硫酸铵溶液、柠檬酸铵溶液、氰化钾等试剂。

判断题用原子吸收分光光度法测定乳及乳制品中的铅含量时需要用到混合酸、硫酸铵溶液、柠檬酸铵溶液、氰化钾等试剂。

铅与二硫腙相结合，其颜色变化过程是绿色—浅蓝色—浅灰色—灰色—浅紫色—紫色—浅红色—无色。

判断题铅与二硫腙相结合，其颜色变化过程是绿色—浅蓝色—浅灰色—灰色—浅紫色—紫色—浅红色—无色。