餐饮市场五类消费者类型中，将越来越庞大的消费者群体是（）。

处于“倒金字塔”管理体系最高层的应该是（）。A.决策层B.管理层C.操作层D.服务层

单项选择题处于“倒金字塔”管理体系最高层的应该是（）。

餐饮企业至关重要的第一位资源是（）。A.人力资源B.物质资源C.奖金资源D.信息资源

单项选择题餐饮企业至关重要的第一位资源是（）。

餐饮管理的第一项基本职能是（）。A.计划B.组织C.领导D.控制

单项选择题餐饮管理的第一项基本职能是（）。