单项选择题
A.苦精（Bitters） B.小洋葱（Cocktail Onions） C.荳蔻粉（Nutmeg） D.芹菜盐（Celery Salt）
杯皿的清洗程序是（）。A.清水冲洗→洗清剂→消毒液→晾干B.洗洁剂→清水冲洗→消毒液→晾干C.洗洁剂→消毒液→...
单项选择题杯皿的清洗程序是（）。
A.清水冲洗→洗清剂→消毒液→晾干 B.洗洁剂→清水冲洗→消毒液→晾干 C.洗洁剂→消毒液→清水冲洗→晾干 D.消毒液→洗洁剂→清水冲洗→晾干
吧台设备器具的维护及清洁工作是谁的任务（）。A.工程部及清洁员B.餐饮部及餐务部C.饮务部及养护组D.调酒员及...
单项选择题吧台设备器具的维护及清洁工作是谁的任务（）。
A.工程部及清洁员 B.餐饮部及餐务部 C.饮务部及养护组 D.调酒员及助理员
调理用的器皿，如砧板等，应如何处理才符合卫生标准（）。A.分开购买B.随时擦拭C.选择大一点的D.分类并标示用...
单项选择题调理用的器皿，如砧板等，应如何处理才符合卫生标准（）。
A.分开购买 B.随时擦拭 C.选择大一点的 D.分类并标示用途
