香麻煎软饼时需要（）。

玫瑰白糖馅的调制要点是（）。A.馅心粘度要适中B.手抓成坨C.不能太松散D.以上都是

单项选择题玫瑰白糖馅的调制要点是（）。

广式月饼在成型过程中，需将生坯放入月饼模具中，挤压成型。这属于（）。A.手工成型B.镶嵌C.模具成型D.钳花

单项选择题广式月饼在成型过程中，需将生坯放入月饼模具中，挤压成型。这属于（）。

关于蒸制腊味萝卜糕熟坯，以下说法不正确的是（）。A.蒸制时间灵活调节B.熟坯应冷却后放入冰箱C.熟坯无需冷藏D...

单项选择题关于蒸制腊味萝卜糕熟坯，以下说法不正确的是（）。