采用感官鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过（），迅速对救治进行优劣判断。

宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。A．庄重B．整齐C．清洁D．美观大方

多项选择题宴会厅堂布置的原则是（），提供给客人一个舒适愉快的就餐环境。

餐厅必须具备的条件有（）。A.一定的场所B.提供食品、饮料C.提供服务D.能够赢利

多项选择题餐厅必须具备的条件有（）。

下面属于川菜的代表名菜的是（）。A.毛肚火锅B.明炉烧螺C.太极明虾D.樟茶鸭

多项选择题下面属于川菜的代表名菜的是（）。