防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。

香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。

填空题香料按来源不同可分为天然香料和人造香料两大类，人造香料包括（）和合成香料。

食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和（）。

填空题食品添加剂按其来源不同可分为天然食品添加剂和（）。

膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（）。

填空题膨松剂指在食品加工中加入的能使面坯发起，使制品疏软或松脆的化学物质，可分类生物膨松剂、化学膨松剂和（）。