异常发酵产的白酒，会产生催泪性刺激物质，它们是（）所引起的。

白酒的酸类是以（）为主。A.有机酸B.无机酸C.低级脂肪酸及乳酸D.乳酸

单项选择题白酒的酸类是以（）为主。

同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食品中则为臭气，这称之为香味的（）现象。A.复合B.变迁C.解析

单项选择题同一物质在一种食品中是香气，而在另一种食品中则为臭气，这称之为香味的（）现象。

酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是（）。A.回味悠长B.空杯留香持久C.醇厚净爽

单项选择题酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是（）。