问答题
（1）水与离子和离子基团的相互作用（2）水与具有氢键键合能力的中性基团的相互作用（3）水与非极性......
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回答食品体系中水分子的存在状态及其特点。
问答题回答食品体系中水分子的存在状态及其特点。
水分子的结构特点有哪些？水的缔合现象及其产生的原因是什么？
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香气值
名词解释香气值
