餐厅员工的工作鞋标准配置是男员工穿（），女员工穿（）。

自助早餐的食品数量配置最低应（）种。

填空题自助早餐的食品数量配置最低应（）种。

厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）分钟。

填空题厨房冰箱消毒后应保持自然通风状态（）分钟。

餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。

填空题餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。