单项选择题
A、真核细胞 B、霉菌 C、酵母 D、枯草杆菌
Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。A、酵母B、霉...
单项选择题Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。
A、酵母 B、霉菌 C、革兰氏阳性菌 D、革兰氏阴性菌
下列防腐剂中，能抑制革兰氏阳性菌和酵母的生长，但它只能抑菌而不能杀菌的是：（）A、中链脂肪酸B、富马酸二甲酯C...
单项选择题下列防腐剂中，能抑制革兰氏阳性菌和酵母的生长，但它只能抑菌而不能杀菌的是：（）
A、中链脂肪酸 B、富马酸二甲酯 C、苯甲酸 D、丙酸
防腐剂的抗菌活性受到一定的环境制约，如温度、pH等。在下列的防腐剂中其活性不受pH影响的是：（）A、山梨酸B、...
单项选择题防腐剂的抗菌活性受到一定的环境制约，如温度、pH等。在下列的防腐剂中其活性不受pH影响的是：（）
A、山梨酸 B、丙酸 C、尼泊金酯 D、富马酸二甲酯
