单项选择题
A.福寿螺 B.田螺 C.泥螺 D.海螺
在餐饮业HACCP管理中，设备、餐具的消毒环节作为关键控制点，其适用的纠偏措施是（）A.不予入柜B.重新浸泡洗...
单项选择题在餐饮业HACCP管理中，设备、餐具的消毒环节作为关键控制点，其适用的纠偏措施是（）
A.不予入柜 B.重新浸泡洗涤 C.丢弃不用 D.重新清洗消毒
"米猪肉"是由于猪肉中大量寄生着一种能形成白色包囊的寄生虫而引起的，这种（）寄生虫是A.旋毛虫B.蛔虫C.囊尾...
单项选择题"米猪肉"是由于猪肉中大量寄生着一种能形成白色包囊的寄生虫而引起的，这种（）寄生虫是
A.旋毛虫 B.蛔虫 C.囊尾蚴 D.钩虫
厨房冰箱内食品应定期检查，检查次数应为（）A.每周一次B.每周二次C.每月一次D.每月二次
单项选择题厨房冰箱内食品应定期检查，检查次数应为（）
A.每周一次 B.每周二次 C.每月一次 D.每月二次
