干货制品好保管，没必要勤检查。

鱼如长期保藏，温度要控制在－4℃~－10℃之间为宜。

判断题鱼如长期保藏，温度要控制在－4℃~－10℃之间为宜。

对烹饪原料进行品质鉴别是采购员的专门技能。

判断题对烹饪原料进行品质鉴别是采购员的专门技能。

肾皮质是猪腰主要的食用部位。

判断题肾皮质是猪腰主要的食用部位。