干货海米在初加工时，为了去除杂质，可采用（）

干制猴头菇在初加工时，泡发后应（）A.直接烹饪B.去除根部的杂质C.再次浸泡在碱水中D.用糖腌制

单项选择题干制猴头菇在初加工时，泡发后应（）

干货笋干在初加工时，浸泡的时间通常（）A.较短B.较长C.根据笋干大小而定D.与水温无关

单项选择题干货笋干在初加工时，浸泡的时间通常（）

干制莲子在初加工时，需要去除（）A.莲心B.莲子皮C.莲子肉D.莲子蒂

单项选择题干制莲子在初加工时，需要去除（）