原料上浆前都要先加（）搅拌“上劲”后才能挂上浆。

在菜肴中常将大方丁（）以上的料形称之为方块。A.约为2.5cmB.约为3.5cmC.约为4.5cmD.约为5....

单项选择题在菜肴中常将大方丁（）以上的料形称之为方块。

跌跤、扭伤可用冷水毛巾（或冰水毛巾）敷止血，每隔10分钟换条毛巾冷敷。

判断题跌跤、扭伤可用冷水毛巾（或冰水毛巾）敷止血，每隔10分钟换条毛巾冷敷。

米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂这类变质会产生霉味。

判断题米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂这类变质会产生霉味。