多项选择题
A.进料量为额定进料量的85-90%B.进厂后的原料乳可直接进行离心净乳C.先开机再进料D.乳温应达60℃左右
芽孢菌具有较强的耐热性,如下()过程,可去除90%的芽孢菌。A.巴氏杀菌B.超过温灭菌C.离心净乳D.过滤
单项选择题芽孢菌具有较强的耐热性,如下()过程,可去除90%的芽孢菌。
A.巴氏杀菌B.超过温灭菌C.离心净乳D.过滤
下列加工处理中()属于预处理过程。A.过滤B.脱气C.离心净乳D.超高温灭菌E.标准化F.均质G.冷却
多项选择题下列加工处理中()属于预处理过程。
A.过滤B.脱气C.离心净乳D.超高温灭菌E.标准化F.均质G.冷却
为了保证鲜乳的新鲜度,鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。
判断题为了保证鲜乳的新鲜度,鲜乳进厂后应立即进行各类产品的加工。