制作糖火烧时，红糖需要（）。

中式面点中，“褡裢火烧”的形状像（）。A.长方形B.三角形C.褡裢D.圆形

单项选择题中式面点中，“褡裢火烧”的形状像（）。

以下哪种是制作肉夹馍时卤肉的关键调料（）？A.八角B.桂皮C.香叶D.以上都是

单项选择题以下哪种是制作肉夹馍时卤肉的关键调料（）？

中式面点中，“蛋黄酥”的层次分明主要依靠（）。A.多次擀卷B.包油酥C.刷蛋液D.高温烘烤

单项选择题中式面点中，“蛋黄酥”的层次分明主要依靠（）。