淀粉溶液冻结时形成两相体系，一相为结晶水，另一相是（）。

糖苷的溶解性能与（）有很大关系A.苷键B.配体C.单糖D.多糖

单项选择题糖苷的溶解性能与（）有很大关系

根据化学结构和化学性质，碳水化合物是属于一类（）的化合物。A.多羟基酸B.多羟基醛或酮C.多羟基醚D.多羧基醛...

单项选择题根据化学结构和化学性质，碳水化合物是属于一类（）的化合物。

琼脂除作为一种（）类膳食纤维，还可作果冻布丁等食品的（）、（）、（）、固定化细胞的（），也可凉拌直接食用，是优...

填空题琼脂除作为一种（）类膳食纤维，还可作果冻布丁等食品的（）、（）、（）、固定化细胞的（），也可凉拌直接食用，是优质的（）食品。