单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.维生素B2 E.维生素A
下列食物中含钙最丰富的是（）。A.粮谷食物B.瘦牛肉C.鸡肉D.牛奶E.沙棘
单项选择题下列食物中含钙最丰富的是（）。
A.粮谷食物 B.瘦牛肉 C.鸡肉 D.牛奶 E.沙棘
用于评价钙营养状况的指标是（）。A.降钙素B.24h尿羟脯氨酸与肌酐比值C.尿钙D.尿肌酐E.血钙
单项选择题用于评价钙营养状况的指标是（）。
A.降钙素 B.24h尿羟脯氨酸与肌酐比值 C.尿钙 D.尿肌酐 E.血钙
关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）A.植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白B.大...
单项选择题关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）
A.植物蛋白质由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白 B.大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白 C.某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸 D.不能用于评价食物蛋白的营养价值 E.计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
