单项选择题
A.柠檬酸B.BHAC.亚硝酸盐D.苯甲酸
采用嗜热链球菌抑制法测定鲜乳中抗生素的残留，如样本中不含有青霉素，其反应液呈（）。A.红色B.黄色C.白色D....
单项选择题采用嗜热链球菌抑制法测定鲜乳中抗生素的残留，如样本中不含有青霉素，其反应液呈（）。
A.红色B.黄色C.白色D.黑色
活体肉pH值为（）。A.5.6B.6.5C.7.4D.8.0
单项选择题活体肉pH值为（）。
A.5.6B.6.5C.7.4D.8.0
肉开始变得僵直，一般始于宰后（）。A.1hB.2-8hC.8-10hD.10-16h
单项选择题肉开始变得僵直，一般始于宰后（）。
A.1hB.2-8hC.8-10hD.10-16h
