问答题
常用的DNA聚合酶：大肠杆菌DNA聚合酶、T4 DNA聚合酶、T7 DNA聚合酶、耐热DNA聚合酶和反转录酶等。
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综述一种基因工程技术在酶制剂工业中的应用。
问答题综述一种基因工程技术在酶制剂工业中的应用。
请说出果葡糖浆生产中常用的糖酶及其作用特点。
问答题请说出果葡糖浆生产中常用的糖酶及其作用特点。
食品发酵工业对微生物菌种的一般要求是什么？
问答题食品发酵工业对微生物菌种的一般要求是什么？
