问答题
高温制曲、两次投料、多次发酵、堆集、回沙、高温流酒、长期贮存、精心勾兑是其主要特点。
在大曲培养过程中，常见的病害是什么？如何处理？
问答题在大曲培养过程中，常见的病害是什么？如何处理？
若大曲贮存不当，会产生哪些不良后果？
问答题若大曲贮存不当，会产生哪些不良后果？
简述对老姆酒的贮存条件有什么要求？
问答题简述对老姆酒的贮存条件有什么要求？
