填空题
低热杀菌；高温短时；无菌滤膜
啤酒可以先包装再灭菌，也可以先灭菌再包装，两者可以达到相同的保质期。
判断题啤酒可以先包装再灭菌，也可以先灭菌再包装，两者可以达到相同的保质期。
啤酒的过滤使用最为普遍的过滤介质是（）。
填空题啤酒的过滤使用最为普遍的过滤介质是（）。
酵母回收的说法，哪一种是错误的？（）A.啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足...
单项选择题酵母回收的说法，哪一种是错误的？（）
A.啤酒大罐发酵时，若酵母发酵性能好，可以使用很多次，直到发酵性能不能满足要求。B.酵母死亡率低，不超过5%。C.酵母中没有被细菌或其它杂菌污染。D.酵母在前一轮生产中的发酵性能正常。
