问答题
完全干法脱坯提胚、半湿法脱坯提胚、湿法脱坯提胚、混合法脱坯脱坯、全湿法脱坯提胚。
小麦粉中常使用的添加剂。
问答题小麦粉中常使用的添加剂。
小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？
问答题小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？
何谓小麦面筋？
问答题何谓小麦面筋？
