单项选择题
根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。A.矿物性B.维生素C.辅助性D.强化食品
单项选择题根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。
A.矿物性 B.维生素 C.辅助性 D.强化食品
（）植物性鲜活食品采集后成熟的继续过程。A.呼吸B.后熟C.老熟D.霉变
单项选择题（）植物性鲜活食品采集后成熟的继续过程。
A.呼吸 B.后熟 C.老熟 D.霉变
新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。A.药剂防腐B.气相防腐C.低温防腐D.干燥防腐
单项选择题新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。
A.药剂防腐 B.气相防腐 C.低温防腐 D.干燥防腐
