下列指标是判断油脂的不饱和度的是（）。

与油脂不饱和程度有关的指标是（）。A.过氧化值B.酸价C.碘价D.皂化价

单项选择题与油脂不饱和程度有关的指标是（）。

油脂在低温凝固时候存在过冷现象，使得油脂的凝固点一般比熔点（）。A.略高B.略低

单项选择题油脂在低温凝固时候存在过冷现象，使得油脂的凝固点一般比熔点（）。

脂肪消化后分解为甘油和（）。A.氨基酸B.碳水化合物C.二氧化碳D.脂肪酸

单项选择题脂肪消化后分解为甘油和（）。