单项选择题
A、柠檬酸； B、酒石酸； C、乙酸； D、磷酸。
简述食用香精在食品中的主要作用。
问答题简述食用香精在食品中的主要作用。
香精与香料有何不同？
问答题香精与香料有何不同？
植物性天然香料包括（）。A、留兰香油；B、麦芽酚（合成香料）；C、香兰素（合成香料）；D、甜橙油。
多项选择题植物性天然香料包括（）。
A、留兰香油； B、麦芽酚（合成香料）； C、香兰素（合成香料）； D、甜橙油。
