单项选择题
A.在空气中长期存在的污染物 B.污染物经过理化作用而形成毒物更小的污染物 C.从污染源中排出的毒性很大的污染物 D.污染物经过某些因素使其生成理化因素不同的毒性更大的污染物 E.以上答案都不对
膳食蛋白质中哪种氨基酸具有节约蛋氨酸的作用（）。A.酪氨酸B.半胱氨酸C.精氨酸D.丝氨酸E.谷氨酸
单项选择题膳食蛋白质中哪种氨基酸具有节约蛋氨酸的作用（）。
A.酪氨酸 B.半胱氨酸 C.精氨酸 D.丝氨酸 E.谷氨酸
食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和（）。A.细菌污染B.食品添加剂污染C.化学性污染D.有毒重金...
单项选择题食品的污染按其性质可分为生物性污染、物理性污染和（）。
A.细菌污染 B.食品添加剂污染 C.化学性污染 D.有毒重金属污染 E.人为污染
下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射E.冷冻
单项选择题下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）。
A.加碱 B.加酸 C.加热 D.紫外线照射 E.冷冻
