单项选择题
A.糖类 B.膳食纤维 C.维生素 D.矿物质 E.微量元素
可作为脂肪替代品的物质是（）。A.低聚糖B.蔗糖聚酯C.膳食纤维D.果胶E.乳糖
单项选择题可作为脂肪替代品的物质是（）。
A.低聚糖 B.蔗糖聚酯 C.膳食纤维 D.果胶 E.乳糖
纤维素主要存在于（）。A.麸皮B.水果C.蔬菜D.畜肉E.鱼、贝类
单项选择题纤维素主要存在于（）。
A.麸皮 B.水果 C.蔬菜 D.畜肉 E.鱼、贝类
寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。A.1～3个B.3～5个C.3～10个D.2～4个E....
单项选择题寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。
A.1～3个 B.3～5个 C.3～10个 D.2～4个 E.6～8个
