单项选择题
A.交叉十字形花刀 B.菊花形花刀 C.荔枝形花刀 D.松果形花刀
刀与墩面呈斜角，刀做倾斜运动将原料片开的刀法是（）。A.直刀法B.平刀法C.斜刀法D.剞刀法
单项选择题刀与墩面呈斜角，刀做倾斜运动将原料片开的刀法是（）。
A.直刀法 B.平刀法 C.斜刀法 D.剞刀法
如果叶菜类蔬菜附着虫卵，可选用什么清洗（）。A.清水B.盐水C.高锰酸钾D.食醋
单项选择题如果叶菜类蔬菜附着虫卵，可选用什么清洗（）。
A.清水 B.盐水 C.高锰酸钾 D.食醋
