单项选择题
缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎（）
A.碳水化合物 B.脂肪 C.蛋白质 D.钙 E.维生素B1
评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）A.牛奶蛋白B.鱼精蛋白C.鸡蛋蛋白D.醇溶谷蛋白E.燕麦蛋...
单项选择题评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）
A.牛奶蛋白 B.鱼精蛋白 C.鸡蛋蛋白 D.醇溶谷蛋白 E.燕麦蛋白
牛奶中碳水化合物的存在形式为（）A.葡萄糖B.果糖C.乳糖D.半乳糖E.糖原
单项选择题牛奶中碳水化合物的存在形式为（）
A.葡萄糖 B.果糖 C.乳糖 D.半乳糖 E.糖原
蔬菜不正确的烹调加工方法是（）A.先泡后洗B.先洗后切C.现切现炒D.急火快炒E.现做现吃
单项选择题蔬菜不正确的烹调加工方法是（）
A.先泡后洗 B.先洗后切 C.现切现炒 D.急火快炒 E.现做现吃
