单项选择题
A.维生素B1缺乏 B.维生素B2缺乏 C.维生素B12、叶酸缺乏 D.维生素C缺乏 E.维生素D缺乏
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质...
单项选择题为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20％～30％ B.30％～50％ C.50％～60％ D.60%～70% E.大于70％
与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。A.维生素AB.维生素CC.维生素B2D.维生素B1E.叶酸
单项选择题与蛋白质的代谢关系最密切的维生素是（）。
A.维生素A B.维生素C C.维生素B2 D.维生素B1 E.叶酸
粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。A.谷氨酸B.组氨酸C.蛋氨酸D.赖氨酸E.色氨酸
单项选择题粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。
A.谷氨酸 B.组氨酸 C.蛋氨酸 D.赖氨酸 E.色氨酸
