单项选择题
A.以酪氨酸为1计算而得 B.以赖氨酸为1计算而得 C.以丙氨酸为1计算而得 D.以色氨酸为1计算而得 E.以缬氨酸为1计算而得
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。A.24gB.64gC.25gD.18gE.36g
单项选择题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质的含量为（）。
A.24g B.64g C.25g D.18g E.36g
人体蛋白质每天的更新率是（）。A.9%B.26%C.3%D.36%E.46%
单项选择题人体蛋白质每天的更新率是（）。
A.9% B.26% C.3% D.36% E.46%
蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。A.碳B.氢C.氧D.氮E.磷
单项选择题蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。
A.碳 B.氢 C.氧 D.氮 E.磷
