单项选择题
A.蛋白质溶液的黏度大 B.蛋白质不带电荷 C.蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层 D.蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 E.蛋白质分子中的肽键
蛋白质的四级结构（）A.一定有多个相同的亚基B.一定有多个不同的亚基C.亚基的种类、数目都不定D.一定有种类相...
单项选择题蛋白质的四级结构（）
A.一定有多个相同的亚基 B.一定有多个不同的亚基 C.亚基的种类、数目都不定 D.一定有种类相同而数目不同的亚基 E.一定有种类不同而数目相同的亚基
维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是（）A.二硫键B.氢键C.盐键D.范德华力E.疏水作用
单项选择题维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是（）
A.二硫键 B.氢键 C.盐键 D.范德华力 E.疏水作用
常出现于肽链转角结构中的氨基酸为（）A.丙氨酸B.甲硫氨酸C.谷氨酸D.半胱氨酸E.脯氨酸
单项选择题常出现于肽链转角结构中的氨基酸为（）
A.丙氨酸 B.甲硫氨酸 C.谷氨酸 D.半胱氨酸 E.脯氨酸
