单项选择题
A.国家和地方政府的相关法律法规 B.造成人群危害的严重程度 C.主管部门的行政命令 D.执法人员的相关知识 E.环境卫生学研究提供的卫生基准和技术规范
为预防葡萄球菌肠毒素污染食物，患有下列哪种疾病的食品加工人员应暂时调离工作岗位（）A.化脓性咽炎B.慢性胆囊炎...
单项选择题为预防葡萄球菌肠毒素污染食物，患有下列哪种疾病的食品加工人员应暂时调离工作岗位（）
A.化脓性咽炎 B.慢性胆囊炎 C.慢性胃炎 D.慢性肾炎 E.慢性胰腺炎
加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到（）A.50℃，并持续30分钟B.80℃，并持续12分钟C.80℃...
单项选择题加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到（）
A.50℃，并持续30分钟 B.80℃，并持续12分钟 C.80℃，并持续5分钟 D.90℃，并持续15秒 E.100℃，并持续1秒
引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）A.误将亚硝酸盐当作食盐食用B.饮用苦井水C.大量食用贮存过久的蔬菜D....
单项选择题引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）
A.误将亚硝酸盐当作食盐食用 B.饮用苦井水 C.大量食用贮存过久的蔬菜 D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品 E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成
