单项选择题
A.刮刀 B.牛角刀 C.剔刀 D.镊子刀
畜、禽、鱼、蛋、乳等动物性原料，冷却保藏的适宜温度应控制在（）.A.0-4℃B.7-9℃C.10-12℃D.1...
单项选择题畜、禽、鱼、蛋、乳等动物性原料，冷却保藏的适宜温度应控制在（）.
A.0-4℃ B.7-9℃ C.10-12℃ D.12-15℃
中筋粉中的湿面筋重量一般为（）。A.15%-25%B.25%-35%C.35%-45%D.45%-55%
单项选择题中筋粉中的湿面筋重量一般为（）。
A.15%-25% B.25%-35% C.35%-45% D.45%-55%
我国栽培面积最大、品种最多的萝卜的是（）。A.春萝卜B.夏萝卜C.冬萝卜D.四季萝卜
单项选择题我国栽培面积最大、品种最多的萝卜的是（）。
A.春萝卜 B.夏萝卜 C.冬萝卜 D.四季萝卜
