单项选择题
A.安全、营养与感官 B.安全、保健与感官 C.安全、保健与质量 D.安全、营养与保健 E.营养、保健与质量
目前尚无解毒药物的食物中毒是（）A.亚硝酸盐食物中毒B.鲐鱼组胺中毒C.苦杏仁中毒D.肉毒中毒E.河豚中毒
单项选择题目前尚无解毒药物的食物中毒是（）
A.亚硝酸盐食物中毒 B.鲐鱼组胺中毒 C.苦杏仁中毒 D.肉毒中毒 E.河豚中毒
人体内亚硝胺主要来源于（）A.肉类制品B.发酵食品C.体内合成D.环境污染E.腌制食品
单项选择题人体内亚硝胺主要来源于（）
A.肉类制品 B.发酵食品 C.体内合成 D.环境污染 E.腌制食品
除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）A.黑曲霉B.寄生曲霉C.杂色曲霉D.烟曲霉E.赭曲霉
单项选择题除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）
A.黑曲霉 B.寄生曲霉 C.杂色曲霉 D.烟曲霉 E.赭曲霉
