单项选择题
A.6%～8% B.10%～13% C.15%～17% D.19%～21% E.23%～25%
我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）A.挥发性盐基总氮B.过氧化值C.K值D.羰基价E....
单项选择题我国食品卫生标准中列入的鉴定鱼类蛋白质腐败的化学指标是（）
A.挥发性盐基总氮 B.过氧化值 C.K值 D.羰基价 E.丙二醛
“红心鸭蛋事件”是因为在饲料中添加了下列哪种色素而引起的（）A.苏丹红B.胭脂红C.赤鲜红D.苋菜红E.新红
单项选择题“红心鸭蛋事件”是因为在饲料中添加了下列哪种色素而引起的（）
A.苏丹红 B.胭脂红 C.赤鲜红 D.苋菜红 E.新红
常用于腐乳的天然色素是（）A.萝卜红B.高粱红C.红曲米D.越橘红E.辣椒红
单项选择题常用于腐乳的天然色素是（）
A.萝卜红 B.高粱红 C.红曲米 D.越橘红 E.辣椒红
