单项选择题

A2型题 谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽,各部分营养成分含量有很大的差异,其中谷皮中不含有的营养成分是()

A.矿物质
B.纤维素
C.蛋白质
D.淀粉
E.脂肪