样品预处理总的原则是：排除干扰，完整保留被测组分并使之浓缩，以获得满意的分析结果。( )

食品检验的任务就是对生产中物料的主要成分及其含量进行检测。( )

判断题食品检验的任务就是对生产中物料的主要成分及其含量进行检测。( )

食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素和有机酸碱六大类。( )

判断题食品所含营养成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物(糖)、维生素和有机酸碱六大类。( )

光学分析法又分为：紫外可见分光光度法、原子吸收分光光度法、荧光分析法等。( )

判断题光学分析法又分为：紫外可见分光光度法、原子吸收分光光度法、荧光分析法等。( )