营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。( )

影响人体基础代谢的因素有（）。A．体表面积与体型B．年龄C．甲状腺激素异常D．寒冷E．咖啡因

多项选择题影响人体基础代谢的因素有（）。

食物能量的来源是______。A．碳水化合物B．酒精C．脂肪D．蛋白质E．矿物质

多项选择题食物能量的来源是______。

具有抗氧化作用的营养素是（）。A．锌B．硒C．维生素CD．维生素E

多项选择题具有抗氧化作用的营养素是（）。