单项选择题
A．决定控制测量的方法 B．确认关键危害的方法 C．说明关键限值的技术 D．确定某环节是否CCP的一系列问题
食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中（）A．单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数B．单位重量（g）内所...
单项选择题食品卫生标准中的菌落总数是指被检食品中（）
A．单位重量（g）、体积（ml）内所含的细菌数 B．单位重量（g）内所含的细菌数 C．单位重量（100g）、体积（100ml）内所含的细菌数 D．单位体积（ml）内所含的细菌数
什么是某CCP的关键限值？（）A．食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害B．微生物指标C．产品的质量指标D...
单项选择题什么是某CCP的关键限值？（）
A．食品生产操作超出某限度值而可能造成健康危害 B．微生物指标 C．产品的质量指标 D．超出某限度值而导致食品质量不一致
下面哪种食物一般不会引起人类过敏？（）A．牛奶B．鸡蛋C．花生D．白菜
单项选择题下面哪种食物一般不会引起人类过敏？（）
A．牛奶 B．鸡蛋 C．花生 D．白菜
