判断题
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由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在储运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。（）
判断题由于豆制品含有丰富的蛋白质和水分，因而在储运、销售中极易遭细菌、霉菌污染。（）
同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率（）。A．相同B．不变C．一定减少D．不一定相同
单项选择题同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率（）。
A．相同 B．不变 C．一定减少 D．不一定相同
可燃气体、蒸气、粉尘与空气混合在一定的含量范围内，遇明火就会爆炸，这个含量范围叫（）。A．爆炸点B．爆炸范围C...
单项选择题可燃气体、蒸气、粉尘与空气混合在一定的含量范围内，遇明火就会爆炸，这个含量范围叫（）。
A．爆炸点 B．爆炸范围 C．爆炸极限 D．爆炸允许值
