单项选择题
A．酪蛋白 B．乳糖 C．脂肪 D．维生素
酸牛奶的发酵时间一般控制在（）小时左右。A．10B．8C．1D．4
单项选择题酸牛奶的发酵时间一般控制在（）小时左右。
A．10 B．8 C．1 D．4
食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。A．200～250B．150～200C．550～600D．350～40...
单项选择题食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。
A．200～250 B．150～200 C．550～600 D．350～400
经过加热最易丧失的是（）。A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
单项选择题经过加热最易丧失的是（）。
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
