单项选择题
A．HACCP是ISO9000的基础 B．ISO9000是HACCP的基础 C．GMP、SSOP是HACCP的基础 D．HACCP是GMP、SSOP的基础
冷冻升华干燥的最大优点是：（）A．制品重量减轻B．产品保质期长C．干制品的吸湿性低D．干制品的色、香、味及各种...
单项选择题冷冻升华干燥的最大优点是：（）
A．制品重量减轻 B．产品保质期长 C．干制品的吸湿性低 D．干制品的色、香、味及各种营养成分保存较好
糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）A．GMP、SSOP、HACCPB．GMP、IS...
单项选择题糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）
A．GMP、SSOP、HACCP B．GMP、ISO、HACCP C．HACCP D．ISO、SSOP、HACCP
Codex判断树是：（）A．决定控制测量的方法B．确认关键危害的方法C．说明关键限值的技术D．确定某环节是否C...
单项选择题Codex判断树是：（）
A．决定控制测量的方法 B．确认关键危害的方法 C．说明关键限值的技术 D．确定某环节是否CCP的一系列问题
