单项选择题
A．3.5 B．≥4.6 C．4.0 D．＞6
当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间...
单项选择题当食品水分活性下降到哪个数值时，任何致病菌都无法生长及产毒素，食品的腐败变质才得以显著减慢，甚至能在较长的时间内不发生变质（）
A．0.9 B．0.65 C．0.75 D．0.8
肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）A．肉毒梭状芽孢杆菌本身B．其产生的外毒素即肉毒毒素C．肉毒...
单项选择题肉毒梭状芽孢杆菌引起食物中毒是由什么因素引起的（）
A．肉毒梭状芽孢杆菌本身 B．其产生的外毒素即肉毒毒素 C．肉毒梭状芽孢杆菌生长快 D．食品腐败
以下哪个属于物理危害（）A．金属碎片B．重金属C．包装材料粘合剂D．寄生虫
单项选择题以下哪个属于物理危害（）
A．金属碎片 B．重金属 C．包装材料粘合剂 D．寄生虫
