多项选择题
A．葡萄球菌肠毒素 B．河豚毒素 C．肉毒毒素 D．沙门菌内毒素 E．副溶血性弧菌血毒素
食源性疾病的病原物可概括为（） A．寄生虫 B．生物性病原物 C．化学性病原物 D．物理性病原物 E．放射性核...
多项选择题食源性疾病的病原物可概括为（）
A．寄生虫 B．生物性病原物 C．化学性病原物 D．物理性病原物 E．放射性核素
鱼类的营养学特点是（） A．含有丰富的维生素C B．钙的吸收率较畜禽肉高 C．鱼油是维生素D的重要来源 D．经...
多项选择题鱼类的营养学特点是（）
A．含有丰富的维生素C B．钙的吸收率较畜禽肉高 C．鱼油是维生素D的重要来源 D．经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏 E．淡水鱼中的碘含量野很高
大豆本身具有以下的特点（） A．亮氨酸含量较低 B．蛋氨酸含量较低 C．含有抗胰蛋白酶的因子 D．蛋氨酸含量较...
多项选择题大豆本身具有以下的特点（）
A．亮氨酸含量较低 B．蛋氨酸含量较低 C．含有抗胰蛋白酶的因子 D．蛋氨酸含量较高 E．含有抗胃蛋白酶的因子
