未知题型

菜肴质量的安全性、营养价值、感官质量和工艺性能等都由其物质成分唯一决定。()


此题为判断题(对,错)。
【参考答案】

菜肴的质量不仅仅由其物质成分决定,还受到多种因素的影响,包括但不限于:1. 烹饪技术:厨师的烹饪技巧、火候掌握、调味品的......

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