单项选择题
A．半胱氨酸 B．羟脯氨酸 C．瓜氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸
蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是（）。A．肽键平面充分伸展B．靠盐键维持稳定C．螺旋方向与长轴垂直D．多为左手...
单项选择题蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是（）。
A．肽键平面充分伸展 B．靠盐键维持稳定 C．螺旋方向与长轴垂直 D．多为左手螺旋 E．多为β-转角
蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的？（）A．组氨酸的咪唑基B．丝氨酸的羟基C．半胱氨...
单项选择题蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的？（）
A．组氨酸的咪唑基 B．丝氨酸的羟基 C．半胱氨酸的巯基 D．苯丙氨酸的苯环 E．谷氨酸的—COOH基
变性蛋白质的主要特点是（）。A．不易被胃蛋白酶水解B．粘度下降C．溶解度增加D．颜色反应减弱E．原有的生物活性...
单项选择题变性蛋白质的主要特点是（）。
A．不易被胃蛋白酶水解 B．粘度下降 C．溶解度增加 D．颜色反应减弱 E．原有的生物活性丧失
