和黄曲霉毒素一样，展青霉素也具有一定的致癌性。

水果属于半易腐食品。

判断题水果属于半易腐食品。

食品的感官鉴定由于受主观因素影响大，因此不是科学的检验方法。

判断题食品的感官鉴定由于受主观因素影响大，因此不是科学的检验方法。

食品腌制是最古老的杀菌防腐措施。

判断题食品腌制是最古老的杀菌防腐措施。